Esto me sucedió al migrar una maquina virtual con Debian desde otro hipervisor, la maquina simplemente se quedaba en una shell de UEFI para poder iniciar el sistema operativo y realizar las reparaciones realice lo siguiente:
- Escribí FS0: y enter para acceder a la partición de UEFI
- Luego: cd EFI
- cd debian
- y para finalizar el arranque grubx64.efi
- Luego de iniciar el sistema operativo abrí un terminal como root y reinstale grub mediante el siguiente comando: grub2-install /dev/sdx (en su caso sustituya la x por la letra correspondiente)
Espero que esta información les sea útil, saludos.